Игра - удивительное растение, семейства розоцветных. В составе ягод ирги много аскорбиновой кислоты и каротина. В плодах также присутствуют минеральные соли, дубильные вещества и другие полезные элементы. Ягоды ирги показано употреблять для профилактики заболеваний сердца, сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Употребление ирги противопоказано людям с пониженным давлением.
Сбор и переработка ягод. Ягоды ирги созревают не сразу, их снимают с куста постепенно, определяя зрелость по темному оттенку и сизому налету, который появляется при созревании. Ягоды употребляют свежими, замораживают и перерабатывают, из них получается прекрасное вино, сок, джем, пастила, цукаты и прочие вкусные заготовки. Продукты из ягод ирги имеют интересный красно-фиолетовый цвет.
