Картофель - самый демократичный и распространённый из овощей: его во все времена подавали и королям, и простому люду. Ведущие производители картофеля - Россия, Китай, США, Индия и Польша. В Европу картофель был завезен в 1665 году из Чили, но первоначально испанцам он не понравился. Первая попытка разведения картофеля в России была предпринята при Петре С К сожалению, из этой благой затеи ничего не вышло - крестьяне не желали привыкать ко всяким нововведениям. Так бы и остаться картофелю заморской диковинкой, но Екатерина, взойдя на трон, выписала из-за границы большую партию картофеля и, разослала по всем губерниям для разведения. На сей счет, Сенатом было издано несколько постановлений, а к работе были привлечены видные российские ученые, составившие инструкцию по выращиванию, хранению и плодов.
| 1. Китай, 88.99 млн тонн картофеля в год |
| 2. Индия, 45.34 млн тонн картофеля в год |
| 3. Российская Федерация, 30,20 млн. тонн картофеля в год |
| 4. Украина, 22,26 млн. тонн картофеля в год |
| 5. Соединенные Штаты Америки, 19.84 млн тонн в год |
| 6. Германия, 9,67 млн. тонн в год |
| 7. Бангладеш, 8,60 млн. тонн в год |
| 8. Франция, 6,98 млн. тонн в год |
| 9. Нидерланды 6,80 млн. тонн в год |
| 10. Польша, 6,33 млн. тонн в год |
