Телефон
8 (495) 160-18-18
Сравнение
Сравнить (0)
Корзина
0 товаров
Каталог
Каталог
Телефон
8 (495) 160-18-18
Почта
info@drevstroy.ru
18.06.2018
Интересное о свекле
Хотите узнать больше о овоще? Читайте статью на сайте Древстрой. Много интересной и полезной информации... Интересное о свекле

Со свеклой связано много разных суеверий. Персы считали ее символом ссор, сплетен и раздоров. Если кому-то взбрело в голову посеять раздор в семье, то он просто брал и подбрасывал в дом данный овощ. Сакские тести и тещи скармливали вареную свеклу неугодному жениху, как символ отказа от брака с их дочерью. Русский отвар со свеклы, по поверьям, уничтожал насекомых. Обряд перед "бабьим летом" с захоронением мух, тараканов и прочих вредителей, замурованных в свеклу, тому свидетельствует.

Ботвинья Классическая

На Руси готовили блюдо "Ботвинья". Можно услышать много поговорок связанных с этим блюдом, к примеру:

Какова Устинья, такова у ней ботвинья.

Толкуй, Фетинья Савишна, про ботвинью давишню.

Рецепт "Классической ботвиньи"

Ботвинья — суп очень древний. Варили его еще в Древней Руси, и был от любим всеми от мала до велика. Свеклу растили в каждом хозяйстве и готовили из нее массу вкуснейших кушаний, в том числе и знаменитую ботвинью.

Сегодня ботвинья, как и многие блюда, варится в самых разных видах, но все же интересна ботвинья, рецепт классический которой пришел к нам через много-много веков.

Ингредиенты для классического рецепта ботвиньи:

  • 5 молодых корнеплодов свеклы вместе с ботвой.
  • 2 обычных свеклы.
  • 1 лимон.
  • 4 редиски.
  • Пучок укропа и зеленого лука.
  • 2 яйца.
  • 2 огурца.
  • Соль, перец, сахар.
  • Сметана для заправки.

Варим суп ботвинья:

  1. В классическом рецепте ботвиньи клубни свеклы варят вместе с черешками. Так что хорошенько их промываем, режем и ставим варить в кастрюле. Листья, то есть ботву, пока откладываем в сторонку.
  2. Одновременно в какой-нибудь мисочке ставим варить вкрутую яйца.
  3. Когда свекла и черешки будут почти готовы, добавляем в кастрюлю сахар и выдавливаем сок половинки лимона, потом вынимаем их из бульона и оставляем остывать.
  4. Режем ботву, желательно помельче, чтобы листья потом не тянулись за ложкой. Когда в древние времена варилась ботвинья, классический рецепт предполагал наравне с ботвой еще листья молодой крапивы и листья щавеля, но это по желанию, хотя со щавелем супчик получается определенно пикантнее.
  5. Все листья кладем в ту же кастрюльку со свекольным отваром и накрываем крышкой минут на 10. Возвращаем в суп порезанные кубиками черешки.
  6. Спустя минуты три сливает отвар через сито или марлю, то есть процеживаем, и оставляем остыть.
  7. А вот в отваренные корнеплоды, ботву и листья мы теперь добавляем: тертые на терке редис, свеклу, огурец. По желанию огурец можно не тереть, а порезать тонкой соломкой, но это дело вкуса.
  8. Теперь берем зелень укропа и лука, можно взять также петрушку. Тщательно режем как можно мельче и добавляем к остальным овощам. Хорошенько перемешиваем.
  9. Теперь овощную массу раскладывают по тарелкам и заливают процеженным отваром. Приятного аппетита!

Для садовода и огородника
Без лишних слов
08.02.2025
Без лишних слов
Где словами не договоришься, поможет кувалда. Этот инструмент не знает компромиссов – если нужно что-то сломать, пробить или впечатляюще бросить в кино, кувалда справится! Но знаете ли вы, что они бывают коваными и литыми? И это не просто маркетинговый ход – разница есть, и довольно серьёзная. Давайте разберёмся, какая кувалда лучше для строительства, демонтажа и… неожиданно редких задач!
Читать далее
Соскребаем улики с крыльца и крыши
03.02.2025
Соскребаем улики с крыльца и крыши
Зима – прекрасное время года… если смотреть на неё из тёплой комнаты с кружкой чая. Но стоит выйти на улицу, как идиллия заканчивается: крыльцо превращается в каток, дорожки скрываются под коркой льда, а крыша дома под тяжестью снега намекает на ремонт. Что делать? Кричать «Тай, проклятый снег!» не поможет, а вот скребки для льда и крыши – вполне!
Читать далее
Держи спасителя в багажнике
29.01.2025
Держи спасителя в багажнике
Зима — это когда ты выходишь к машине с мыслью о тёплом салоне, а находишь её в сугробе по стекла. Кажется, что шансов выбраться нет? Не беда, если у тебя под рукой автомобильная лопата! Этот компактный герой зимы справится с любым сугробом, даже если снег намело так, будто ты припарковался в Антарктиде...
Читать далее
Снег, скорость и веселье
09.01.2025
Снег, скорость и веселье
Зима без тюбинга — как Новый год без оливье: вроде бы можно, но зачем? Эта надувная «ватрушка» — идеальный билет в мир скорости, смеха и немного нелепых падений. Она скользит быстрее, чем коньки, и приносит радости больше, чем горячий чай после прогулки...
Читать далее
Поздравление с Новым годом от компании «Древстрой»
05.01.2025
Поздравление с Новым годом от компании «Древстрой»
"Когда снег и хозяйственные дела не дремлют, на помощь приходит «Древстрой»!" Друзья, с Новым годом! Пусть январь уже шагает по календарю, но мы не могли оставить вас без наших поздравлений. Ведь кто, как не мы, знает, что лучший способ встретить праздники — это с надёжной лопатой в одной руке и совком в другой?
Читать далее
Где хранить волшебный песок?
04.01.2025
Где хранить волшебный песок?
Когда зима неожиданно превращает дорожки в каток, а подъезд к дому — в испытание для балансировки, открыл крышку, достал волшебную смесь, и лёд отступает с трепетом!..
Читать далее
Наши партнеры
Русская кузня Центроинстумент Цикл Метлес-ММГ Милих Мультипаст Шланги Беларусь ЗТИ Групп York Урал ПКФ Резинотех Ижсталь-ТНП Триал Маркет