Картофель - самый демократичный и распространённый из овощей: его во все времена подавали и королям, и простому люду. Ведущие производители картофеля - Россия, Китай, США, Индия и Польша. В Европу картофель был завезен в 1665 году из Чили, но первоначально испанцам он не понравился. Первая попытка разведения картофеля в России была предпринята при Петре С К сожалению, из этой благой затеи ничего не вышло - крестьяне не желали привыкать ко всяким нововведениям. Так бы и остаться картофелю заморской диковинкой, но Екатерина, взойдя на трон, выписала из-за границы большую партию картофеля и, разослала по всем губерниям для разведения. На сей счет, Сенатом было издано несколько постановлений, а к работе были привлечены видные российские ученые, составившие инструкцию по выращиванию, хранению и плодов.