Перец очень любит влагу, при длительной засухе без полива растение может дать мизерный урожай. Корневая система сладкого перца залегает неглубоко и перегревается под палящим солнцем. В жару под +30°C перец может остановить рост. Это характерно для многих растений, так они экономят влагу и питательные вещества. Поэтому важно поддерживать почву влажной, а мульчирование даст дополнительные плюсы в виде сохранения влаги и защиты корней от прогрева. Кроме полива и подкормок, основной уход за перцем сводится к прополкам и рыхлению почвы. Из вредителей перцы могут поражать тля, паутинный клещ. При возникновении вирусных заболеваний, характеризующихся пятнистостью, скручиванием и отмиранием листьев, заболевшие растения немедленно уничтожают.
Содержание витаминов в 100 г сладкого перца
Перец уникален в своем роде, в нем находится наибольшая концентрация витамина А и С, по этим показателя он «перегоняет» даже морковь и цитрусовые!
| Витамин А | 0,94 | мг |
| Витамин B3 | 1 | мг |
| Витамин В5 | 0,3 | мг |
| Витамин В6 | 0,3 | мг |
| Витамин С | 128 | мг |
| Витамин Е | 1,6 | мг |
| Калий | 211 | мг |
| Фосфор | 26 | мг |
| Магний | 12 | мг |
| Кальций | 7 | мг |
| Натрий | 4 | мг |
Как видно, в плоде содержится просто колоссальное количество наиболее необходимых человеческому организму полезных микро- и макроэлементов, которые способны полностью удовлетворить потребности нашего организма. Так, например, один небольшой плод содержит в 3 раза больше витамина С, чем норма, необходимая человеку в сутки. А почти целый миллиграмм витамина А каждый день навсегда избавит вас от болезней глаз, нервной и сердечно-сосудистой системы.
Овощи-соседи
Чудесное трио: кукуруза, горох и тыква. Секрет их совместного выращивания знали еще американские индейцы. Кукуруза даст опору гороху, который насыщает почву азотом. А тыква в свою очередь не дает расти сорнякам.
Еще одно удачное сочетание: лук и морковь. Лук спасает морковь от вредителей, т.к. выделяет вещество аллицин, обладающее инсектицидным и фунгицидным действием.
Помидоры и базилик. Этим растениям нужна одинаковая почва и одинаковый полив. Кроме того, запах базилика невыносим для гусениц, часто поражающих томаты. А урожай помидоров будет значительно вкуснее, если он созревал рядом с кустиками базилика.
Стручковая фасоль, болгарский перец и баклажаны. Перец и баклажаны, как известно, относятся к одному семейству (пасленовые), и им требуются одинаковые условия выращивания. А растущая рядом фасоль стручковая защитит баклажаны от колорадского жука.
