Баклажан требует приблизительно одинаковых с перцем условий выращивания, однако более теплолюбив. При прорастании семян оптимальная температура +22...+26 °С, при температуре ниже +13°С семена не прорастают. Лучшая температура для роста растений +25...+30 °С, при +15°С рост приостанавливается, при +0,5°С растение погибает. Баклажан - чувствительная к освещению культура. Растение короткого дня, лучше растет и плодоносит при 10-12-часовом дне. Влаголюбивая культура, оптимальная влажность почвы 80 процентов НВ. При недостатке влаги в почве у баклажана опадают бутоны, приостанавливается плодоношение, ухудшается качество плодов.

Лучшие почвы - богатые гумусом, легкие и средние по механическому составу. Растения хорошо отзываются на внесение органических удобрений, особенно перепревшего навоза и перегноя. Оптимальная реакция почвенной среды (кислотность) рН = 6,5-7,0. При недостатке тепла весной, повышенных температурах в летние месяцы, недостатке питания и неравномерном увлажнении - на все это баклажаны реагируют одинаково: сбрасывают бутоны, цветки и завязи. Вегетационный период баклажана: от всходов до технической спелости проходит 110-120 дней у раннеспелых сортов, 120-140 дней - у среднеспелых, поэтому из семян выращивают только в южных областях.