Телефон
8 (495) 160-18-18
Сравнение
Сравнить (0)
Корзина
0 товаров
Каталог
Каталог
Телефон
8 (495) 160-18-18
Почта
info@drevstroy.ru
16.08.2018
Дозревание овощей после уборки
У некоторых овощных растений, почти никогда не бывает так, чтобы сразу вызрел весь урожай. Овощи после уборки, например... Дозревание овощей после уборки

У некоторых овощных растений, почти никогда не бывает так, чтобы сразу вызрел весь урожай. Овощи после уборки, например зеленые плоды томата, солят, но это не единственный способ использования их. Очень часто, когда из-за плохих погодных условий не все плоды могут вызреть на растениях, их после снятия оставляют на дозревание. Плоды собирать следует без плодоножки и осторожно складывать в тару. Если погода сырая, их просушивают, но не вытирают, т.к. это способствует переносу болезней с одного плода на другой.

В теплом и сухом помещении (в свободных парниках или теплицах) томаты укладывают в ящики или на стеллажи в 2-3 слоя. Чтобы дозревание зеленых помидоров было быстрее, рекомендуется подложить к.щм несколько спелых, красных.

После снятия их с растений плоды уже не прибавляют в массе. Наоборот, обычно их масса несколько уменьшается, но зато многие томаты дозревают. Происходит, правда, это только с хорошо сформировавшимися плодами, начавшими краснеть уже на растении. Периодически дозревшие или заболевшие плоды отбирают.

Для длительного дозаривания помидоры укладывают в один слой. Температура в помещении должна быть 10-12°С. При этом помидоры будут дозревать дольше, но может увеличиться количество загнивших плодов. Дозревают также и арбуз, дыня. Правда, у арбуза процесс этот идет не так хорошо, как у дыни. Для дозревания плоды обычно раскладывают на соломе или подвешивают в сетках.

В процессе дозревания в овощах увеличивается содержание сахара, витаминов, плоды томата краснеют (у красномясых сортов), а у дынь приобретают характерную окраску.

Для садовода и огородника
Обмылок будет доволен
23.05.2024
Обмылок будет доволен
Мылу нужно особое отношение. Это не секрет. Защитим мыло на стадии использования...
Читать далее
За права кур или свободу курятнику от входа до выхода
11.05.2024
За права кур или свободу курятнику от входа до выхода
Невероятно, что в наше время существуют птицы не имеющие права круглосуточного доступа к чистой воде. Именно поэтому "зеленые" бьют тревогу и жгут фермерские поля...
Читать далее
Серп ни молод ни стар
04.05.2024
Серп ни молод ни стар
Сегодня поговорим об одном из символов ушедшей, но не с концами эпохи...
Читать далее
Где проходит борозда и при чем тут Колыван?
30.04.2024
Где проходит борозда и при чем тут Колыван?
Разговор о двух замечательных инструментах с бывшими...
Читать далее
Поливая в ручную
16.04.2024
Поливая в ручную
С незапамятных времен люди помогали природе создавать себя...
Читать далее
Чем секатор ни сучкорез?
07.04.2024
Чем секатор ни сучкорез?
Обзор инструментов для ухода за деревьями и кустами под разными углами...
Читать далее
Наши партнеры
Русская кузня Центроинстумент Цикл Метлес-ММГ Милих Мультипаст Шланги Беларусь ЗТИ Групп York Урал ПКФ Резинотех Ижсталь-ТНП Триал Маркет